三崎のマグロ

〜上手に解凍できました〜

先日くりはま花の国に行ったついでに、三崎漁港まで足を伸ばし、マグロをお土産に購入。

今日は解凍して食べよう！とお店で貰った手順にそって解凍します。

まず塩を沢山入れた氷水に10分つけます。

表面の水分をふき、新しいキッチンペーパーで巻いた後、ラップで包み冷蔵庫で7〜8時間かけてゆっくり解凍。ここで注意するのはチルド室に入れない事だそうです！

あとは盛り付けていただきまーす！シソは我が家で収穫したものなので、ちょっと小さいけど、良しとしましょう。