〜嫌いなものが多すぎて〜
母が調理をしなくなってから、週2回宅配弁当をとることになり、あとは平日は家業を継いでいる兄が何とかチャーハンとか作ったり、惣菜を買ってきたりで食い繋いでいる。
父も兄も好き嫌いが多いので、本当に母は苦労をしたと思う。
なんせ、父は小さい頃鳥を絞めたのをみてから鶏肉が食べられない。安価で良質なタンパク質なのに・・。さらに魚系の生臭さが嫌いときている。
先日、実家に行って冷蔵庫の野菜室を見たら人参しかなかった。
母は夕飯で何を作ってもいいけど食材を余らせないで欲しい。自分は何も作れないから・・という。
そして母は食材だけでなく、あまりものを食べるのが多分嫌い、言わないけど。
今回は「おでん」が食べたいと言う父の願いを叶えるべく、あまり生臭くなさそうな具をチョイスしておでんを作ってみた。卵に大根、ちくわに昆布、餅入り巾着、こんにゃく、はんぺん、玉ねぎ味のさつま揚げ・・。
やっぱり少し余っちゃったけど、明日もきっと美味しいと思うよ。
